Quay lại thực đơn Thực đơn 1 Tuổi+

Cơm nát tôm rim chua ngọt kích thích vị giác

"Bé chán cháo, lười ăn? Mẹ thử đổi gió sang món cơm nát tôm rim này xem. Vị chua chua ngọt ngọt, màu sắc đỏ au bắt mắt đảm bảo bé sẽ há miệng liên tục. Món này cực đưa cơm luôn đó mẹ!"

Nguyên liệu

Tôm tươi: 3-4 con to (tôm sú hoặc tôm thẻ).
Cơm nát: Nấu mềm hơn cơm người lớn (tỉ lệ 1 gạo : 2-3 nước).
Sốt chua ngọt: 1/2 quả cà chua chín mọng + 1 miếng nhỏ dứa (thơm) ép lấy nước.
Hành tỏi băm, dầu hào, nước tương (loại tách muối cho bé).

Cách làm chuẩn vị

Sơ chế tôm: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen lưng. Rửa sạch, thái hạt lựu vừa ăn (với bé ăn thô tốt có thể để nguyên con tôm nhỏ). Ướp tôm với xíu tỏi băm.
Làm sốt "thần thánh": Cà chua bỏ hạt, băm nhuyễn. Phi thơm hành, cho cà chua vào xào mềm nhừ tạo màu đỏ đẹp. Đổ thêm nước ép dứa vào đun sôi.
Rim tôm: Cho tôm vào chảo sốt, đảo đều tay. Nêm thêm chút xíu dầu hào hoặc nước tương dành riêng cho bé. Đun lửa nhỏ đến khi sốt sệt lại, áo đều quanh miếng tôm bóng mượt.
Trình bày: Xới cơm nát ra đĩa (có thể dùng khuôn hình gấu/hoa cho đẹp). Múc sốt tôm rưới lên trên hoặc để bên cạnh. Rắc thêm chút hành lá hoặc mè rang cho thơm.

📌 Lưu ý cho mẹ: Với bé trên 1 tuổi, mẹ có thể nêm nếm gia vị nhưng nhạt hơn khẩu vị người lớn rất nhiều. Vị ngọt từ tôm và dứa đã đủ hấp dẫn rồi!